Новые российские термокамеры для небольших колбасных цехов

Новые российские термокамеры для небольших колбасных цехов

Новые российские термокамеры для небольших колбасных цехов
01.11.2017

Новые российские термокамеры для небольших колбасных цехов

Универсальные термодымовые камеры ТКУ-150 и ТКУ-250-II нашего производства.

Общее описание

Данная модель термокамеры специально разработана для колбасных цехов не большой производительности, традиционных ремесленных производств, а так же для выработки малых партий продукции;
Однорамная камера ТКУ-150 имеет загрузку до 120 кг. Загрузка двухрамной камеры ТКУ-250-II до 240 кг;
Габариты камеры позволяют размещать камеры в помещениях с не большими размерами, в том числе, с высотой потолков от 2500 мм.

В зависимости от комплектации или опционально камера может быть изготовлена в разборном исполнении, что позволяет доставить её в помещения с минимальными размерами дверных проёмов и произвести сборку на месте установки.
Камера позволяет проводить обработку продукта, как размещенного на горизонтальных решетках, так и подвешенного вертикально на палках.
Под Заказ камера может быть оснащена специальными стеновыми панелями, при использовании которых, загрузка может производиться без передвижных рам. Продукт на палках или решетках устанавливается непосредственно в камеру на направляющие, расположенных на этих панелях. Такое решение позволяет максимально эффективно использовать рабочий объем камеры при минимальных габаритах;
В то же время могут использоваться передвижные колбасные рамы. Рамы и эстакада для заезда поставляются по отдельной заявке;
Несмотря на компактные размеры, камера ТКУ-150 по функциональности и своим качествам и автоматизации не уступают камерам стандартного размера;
Принцип работы камер обеспечивает равномерность сушки и копчения, исключает наличие «мертвых» зон;
Конструкция камеры и особая система парообразования позволяет быстро и экономично получать и поддерживать заданную влажность, в том числе высокого уровня;
Камера проста в обслуживании, обеспечен легкий доступ для мойки и обслуживания узлов;


Конструктивные особенности

Стены: Выполнены из нержавеющий стали марки AISI 304 в комплектациях "Стандарт" и "Улучшенная" или из нержавеющей стали AISI 430 в комплектации "Эконом".
В разборно-сборном исполнении камера изготавливается – из сэндвич панелей, с теплоизоляцией из минеральной ваты. 

Пол: Усиленная несущая конструкция каркасного типа. Имеет дренажное отверстие, которое закрывается специальной крышкой.

Дверь: по периметру оснащена полым термостойким силиконовым уплотнением. Термоизолирована минватой. Снабжена петлями особой конструкции и блок-замком. 

Система проводки воздуха: Усиленная крыльчатка циркуляционного вентилятора увеличенной производительности из нержавеющей стали. Жаростойкие уплотнения. Повышенный ресурс. Плавный старт и регулируемая скорость вращения в комплектации "Стандарт" и выше.

Нагрев: две группы электрических ТЭНов, позволяющие быстро выходить на рабочие режимы и точно поддерживать температуру в камере;

Датчики: Специальные датчики для измерения внутренней температуры камеры, продукта и влажности. 

Дымогенератор: Камера оснащается двумя видами дымогенераторов:
1. Для изготовления продуктов с одним циклом копчения можно использовать дымогенератор с разовой загрузкой. Он является наиболее простым и экономичным, но, тем не менее, производит хорошее, интенсивное дымообразование;
2. Второй тип это дымогенератора оснащен подачей щепы, имеет возможность в автоматическом режиме производить несколько циклов копчения в ходе обработки продукта, без участия оператора.

Многофункциональные контроллеры:
• MCC-100 с пленочной клавиатурой
• iMAX-500 с сенсорным ЖК дисплеем; 


Технические характеристики

    

Параметр

ТКУ-150

ТКУ-250-II

Загрузка сырьем, кг

60 -120

120 - 250

Время разогрева камеры до температуры 100°С, мин., не более

12

14

Установленная максимальная мощность, кВт

В том числе:

ТЭНы нагрева

ТЭН дымогенератора

Исполнительные механизмы

Электродвигатель вентилятора

Привод ворошителя и дозатора щепы

19,55

14,3

1,5

0,8

2,2

0,75

56,4

28.6

1,5

1,6

2 х 2,2

0,75

Номинальное напряжение, В

380

380

Длина корпуса, мм , мм

982

1880

Ширина корпуса, мм / Ширина с корпусом управления

972 / 1172

972 / 1172

Высота корпуса, мм/ Высота с ограждением, мм

2100/2350

2100/2350

Масса, кг. не более

600

1150



Таблица комплектации

Комплектация

«Эконом»

«Стандарт»

«Улучшенная»

Контроллер

МПР-51

MCC-100

iMAX-500

ПЧ на привод вентилятора

-

+

+

Приводы исп. механизмов

электро

электро

Электро/пневматика

Материал нержавеющая сталь AISI

430

304

304

Очистка дыма

-

-

+

Система автоматической мойки

-

опция

опция

Разборное исполнение из панелей

опция

опция

+

Эстакада для заезда передвижных рам

опция

опция

+

Автоматический дымогенератор

-

опция

+

Твердотельные реле на ТЭНы

-

+

+


По всем возникающим вопросам обращайтесь по телефонам:

+7(495) 211-62-07, 

+7(499) 917-05-69 

Моб.: +7(916) 318-70-31


← Назад к списку новостей