Отрытая фаршемешалка серии ФМЛ служит для быстрого и качественного перемешивания различных продуктов, с добавлением ингредиентов. Применяется в мясной, рыбной, молочной промышленности, а так же других сферах. Обеспечивает высокое качество при перемешивании мясного и рыбного фарша, творога, салатов и других смесей.
Принцип работы
Фаршемешалка имеет два месильных вала специальной конструкции с лопатками, которые обеспечивают высокую интенсивность перемешивания, но при этом обеспечивается тщательность и бережность по отношению к продукту.
За счет особой конструкции мешалки и расположения валов в разных уровнях относительно горизонта, смешивание происходит по всему объему с особой равномерностью, отсутствуют зоны «застоя».
Скорость вращения валов регулируется. Вращение возможно не только в разных направлениях, но так же в одном направлении для ускорения выгрузки и уменьшения «перетераемости» фарша.
Открытие шибера (заслонки) выгрузки может осуществляться как вручную, так и при помощи пневмопривода .
Промежуточная камера облегчает санитарную обработку и дополнительно предохраняет рабочие механизмы от попадания влаги и мясного сока.
Все узлы выполнены со значительным запасом прочности и надежности, что обеспечивает долговечность и бесперебойность работы.
Исполнение
1. Конструкцией предусмотрен специальный разрыв между стенкой перемешивающего бункера и узлом привода шнеков. Данное решение позволяет производить оперативный контроль за состоянием уплотнений, а так же полностью исключает попадание мясного сока в узел привода шнеков
2. Выгружной люк имеет максимальную площадь сечения, что позволяет вести выгрузку быстро, без перетирания даже густого не текучего продукта. Так же возможно изготовление мешалки с двумя выгружными люками (опция).
3. Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI 304, имеет скругленные углы, что наиболее соответствует гигиеническим и санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к пищевым производствам.
4. Степень защиты электрооборудования IP 65. Шкаф электроавтоматики интегрирован в отдельной нише корпуса;
Фаршемешалки ФМЛ предназначена для работы с технологическими емкостями 200 л.
Возможна комплектация подъемником-загружателем.
Технические характеристики и модели
Параметр |
Ед. изм. |
ФМЛ200 |
ФМЛ330 |
ФМЛ520 |
ФМЛ750 |
ФМЛ1000 |
1500 |
Геометрический объем дежи |
л |
200 |
330 |
520 |
750 |
1000 |
1500 |
Загрузки сырьем, |
кг |
150 |
250 |
380 |
580 |
780 |
1170 |
Частота вращения рабочих валов |
мин-1 |
0-60 |
0-60 |
0–50 |
0-50 |
0-40 |
0-40 |
Общая мощность |
кВт |
3,5 |
4,4 |
5,5 |
7 |
11 |
17 |
Габаритные размеры (длина, ширина, высота) |
мм |
1100x800x1150 |
1320x900x1400 |
1610x1270x1580 |
1340x900x1400 |
1900х1400х1800 |
По запросу |
Комплектация «База»
• Одна скорость шнеков реверсивная не регулируемая;
• Кнопочная панель управления;
Комплектация «Улучшенная»
• Регулируемая скорость шнеков, привод ПЧ;
• Сенсорный пульт управления;
• Фирменные электро-компоненты и фурнитура;
• Откидная подножка;
• Крайние лопатки двухстороннего действия;
• Датчик наличия тележки в зоне выгрузки;
Опционально:
• Панель управления с большим сенсорным или пленочным дисплеем, расширенные возможности управления и контроля;
• Пневматический привод шиберов выгрузки;
• Пневматический привод защитной крышки;
• Индикация температуры;
• Дозатор воды;
• Подъемник-загружатель;