Гидравлический шприц служит для наполнения колбас и сосисок.
Позволяет обеспечить бесперебойную набивку оболочек равными порциями.
Оборудование может применяться для любого сорта колбас и полуфабрикатов.
Максимальная производительность составляет до 120 порций за одну минуту.
Имеется возможность производить продукцию очень малых диаметров.
Предназначен для мясных магазинов, мясоперерабатывающих комбинатов, колбасных и сосисочных фабрик, универсамов.
Принцип работы
Устройство, представляющее собой колбасный гидравлический шприц , состоит из бункера для фарша, каркаса и корпуса, вытеснителя и обеспечивающих его работу механизмов, цевки. Некоторые модели гидравлических шприцев могут быть дополнительно оборудованы перекрутчиком, механизмом для дозирования сырья, вспомогательным устройством для надевания на цевку оболочки. Модели могут иметь несколько режимов дозирования поступающего в оболочку фарша.
Перекрутчик устанавливается на оборудования для производства, например, сосисочных изделий. Он позволяет в автоматическом или полуавтоматическом режимах осуществлять отделение друг от друга участков оболочки с фаршем путем перекручивания.
Фарш загружают в бункер вручную. После чего происходит нагнетание сырья к цевке, трубке определенного размера.
Гидравлический шприц устанавливают на производстве, которое планирует выпуск ветчин, сырокопченых колбас, то есть, изделий из фарша, который состоит из достаточно крупных кусочков ветчины. В этом случае он максимально бережно сохраняет структуру фарша, не допуская перетирания мясных волокон.
В работе гидравлического оборудования может быть применен вакуумный механизм подачи сырья. Такое оборудование характеризует высокая производительная мощность и удобный режим управления.
Преимущества
Компактность, удобен в эксплуатации, легко очищается.
Исполнение
Изготовлен из нержавеющей стали
Технические характеристики
- Корпус и поршень изготовлены из нержавеющей стали AISI 304;
- Съёмный цилиндр изготовлен из полированной нержавеющей стали;
- Две регулируемых опоры и два колеса;
- Регулируемая скорость;
- Включение и выключение при помощи колена;
- Легкосъёмный поршень;
- Поставляется с тремя цевками из нержавеющей стали диаметром: 14, 20 и 30 мм;
- Электрические элементы размещены в водонепроницаемом коробе (по классу защиты IP 56);
- Гидравлический шприц соответствует стандартам Совета Европы по гигиене и безопасности.
|
|
