Блокорезка роторного типа БР-3000 и БР-4000 нашего производства
Предназначена для измельчения блоков замороженных продуктов в пищевой и фармацевтической промышленности;
Принцип работы
Конструкция ротора машины выполнена аналогично ротору блокорезки «Магурит»;
Рабочим органом является вращающийся вал с закрепленными на нем ножами П-образной формы;
Подача блока в зону резания происходит под собственным весом блока, который от обратного движения стопорится специальными фиксаторами. За счет этого достигается измельчение на равномерные ломтики с высокой производительностью;
Измельчаемый продукт поступает непосредственно в стандартную 200 литровую тележку.
Особенности и преимущества
1. Блокорезка изготавливается полностью из пищевой нержавеющей стали;
Важным преимуществом данной модели перед аналогичными блокорезками является повышенный запас механической прочности и более низкий уровень вибрации и шума при работе. Уменьшение вибрации и шума достигается помимо массивности корпуса и ротора, за счет возможности использования виброгасителей между режущим блоком и нижней опорной частью блокорезки;
2. Блокорезка производит измельчение блоков замороженного мяса при температуре от -4Со до -20Со, на ломтики или куски. Это позволяет производить дальнейшее измельчение на волчке или куттере;
3. Модель БР-3000 отличается тем, что измельчает продукт на куски меньшего размера, чем БР-4000 и более ориентирована на мясное сырье и более низкие температуры. При этом обе модели могут быть изготовлены с возможностью регулировки степени измельчения в заданных пределах (опция);
По отдельному заказу возможно оснащение конвейерной системой для работы в полностью автоматическом режиме, включая подачу блоков (опция) через металлодетектор (опция);
Так же блокорезка может быть агрегатирована (опция) с другим технологическим оборудованием, например волчком, куттером, измельчителем и т. п. для обеспечения автоматической работы;
Машина оснащена необходимыми системами защиты и блокировок;
Все комплектующие ведущих европейских производителей;
Габаритные размеры БГ-3000 1175х1130х1595-1630, масса 700
Габаритные размеры БГ-4000 1175х1130х1595-1630, масса 700