Линии порционирования мясного фарша Handtmann GMD 99-2и 99-3
Подробнее
Назначение
Линия фарша предназначается для приготовления фарша в виде свободного потока и его порционирования в лотки в автоматическом режиме. Используется на предприятиях среднего и крупного масштабов.
Принцип работы
Так как волчок-приставка, с которого начинается линия, непосредственно подключен к шприцу, поток продукта стабилен и нет накопления продукта у выходной решетки и благодаря системе резки избегается перегрев продукта и связанные с ним проблемы.
Технологический процесс, включающий в себя работу шприца,волчка-приставки максимально сокращает длительность обработки продукта, обеспечивает высокий уровень выдачи продукта, идеальный вид резки и четкость гранулирования, что приводит к сокращению времени готовки,
повышению качества продукта и экономии средств.
Работая совместно со шприцем и порционером, идеально подходит для заполнения с точным весом мясным фаршем стандартных лотков для торговой сети.
Нервы и жесткие частицы сырья автоматически удаляются через систему разжиловки.
Преимущества
Линия фарша предназначается для приготовления фарша в виде свободного потока и его порционирования в лотки в автоматическом режиме. Используется на предприятиях среднего и крупного масштабов.
Принцип работы
Так как волчок-приставка, с которого начинается линия, непосредственно подключен к шприцу, поток продукта стабилен и нет накопления продукта у выходной решетки и благодаря системе резки избегается перегрев продукта и связанные с ним проблемы.
Технологический процесс, включающий в себя работу шприца,волчка-приставки максимально сокращает длительность обработки продукта, обеспечивает высокий уровень выдачи продукта, идеальный вид резки и четкость гранулирования, что приводит к сокращению времени готовки,
повышению качества продукта и экономии средств.
Работая совместно со шприцем и порционером, идеально подходит для заполнения с точным весом мясным фаршем стандартных лотков для торговой сети.
Нервы и жесткие частицы сырья автоматически удаляются через систему разжиловки.
Преимущества
- Высокий уровень рационализации и безупречное соблюдение требований гигиены благодаря полной автоматизации
- Высокая точность порционирования и взвешивания в ходе всего процесса
- Центральная система управления автоматизированного комплекса с применением монитора вакуумного наполнителя
- Значительное снижение затрат за счет автоматизации
- Линия производства мясного фарша представляет собой надежный и гибкий базовый модуль для комплексного оборудования
