Камеры интенсивного охлаждения Rex-Pol (Польша)
По назначению - камеры шокового охлаждения обеспечивают охлаждение продуктов сразу же после их термической обработки. Процесс быстрого получения тепла предотвращает развитие бактерий и стремительное испарение воды. Благодаря этому изделия сохраняют цвет, вкус, аромат и необходимую влажность.
Полностью автоматизированный процесс шокового охлаждения обеспечивает:
- экономию воды по сравнению с обычными методами,
- уменьшение складского места в результате сокращения времени хранения,
- сокращает время выпуска продукта.
Камеры шокового охлаждения оснащены микропроцессорным контроллером, обеспечивающим полный контроль над ходом процесса охлаждения. Соответствующая циркуляция воздуха в камере обеспечивает равномерный процесс охлаждения по всему объему камеры.
Микропроцессорный контроллер также обеспечивает регистрацию параметров процесса охлаждения и архивирование с использованием дополнительного программного обеспечения. Регистрация и архивирование данных из процесса полностью соответствует стандартам HACCP.
По назначению - камеры шокового охлаждения обеспечивают охлаждение продуктов сразу же после их термической обработки. Процесс быстрого получения тепла предотвращает развитие бактерий и стремительное испарение воды. Благодаря этому изделия сохраняют цвет, вкус, аромат и необходимую влажность.
Полностью автоматизированный процесс шокового охлаждения обеспечивает:
- экономию воды по сравнению с обычными методами,
- уменьшение складского места в результате сокращения времени хранения,
- сокращает время выпуска продукта.
Камеры шокового охлаждения оснащены микропроцессорным контроллером, обеспечивающим полный контроль над ходом процесса охлаждения. Соответствующая циркуляция воздуха в камере обеспечивает равномерный процесс охлаждения по всему объему камеры.
Микропроцессорный контроллер также обеспечивает регистрацию параметров процесса охлаждения и архивирование с использованием дополнительного программного обеспечения. Регистрация и архивирование данных из процесса полностью соответствует стандартам HACCP.
